Abierto en diciembre, La Centrale será el primer salón de comida italiano de Miamis. El restaurante de 40,000 pies cuadrados tendrá 14 áreas de comedor separadas, que incluyen una casa de asador envejecida en seco de 48 días en el segundo piso. El patio de comidas presenta una amplia variedad de auténticas tarifas italianas de todas las regiones del país. El restaurante está diseñado para facilitar la creación de sus propias comidas en casa. Para comenzar, simplemente entregue un menú e instrucciones de la lista de comestibles. La aplicación Personal Shopper, luego reunirá los ingredientes necesarios y los preparará mientras esté su cena. El servicio está disponible para dispositivos Android, y es gratuito.
Originalmente, La Centrale fue fundada para abordar la sub-representación de las artistas de las mujeres en las artes. La galería amplió su mandato, agregando perspectivas post-coloniales y transfeminismo a la mezcla. Ya no está restringido a un espacio de solo mujeres. Aunque se ha movido muchas veces desde su ubicación original en el distrito financiero, la compañía está basada en Saint Laurent Boulevard en el centro de Montreal. La compañía también ofrece una variedad de servicios y productos para satisfacer las necesidades cambiantes del mercado.
La organización tiene una variedad de lugares para cenar y beber, incluido un bar de café expreso, una panadería con ingredientes crudos frescos, comidas preparadas en movimiento y chocolate italiano y gelato. La sala de comida también ofrecerá un espacio para eventos de cocina y varios bares de cócteles. El Café y el restaurante ofrecerán tarjetas de recetas gratuitas y listas de compras para cada elemento del menú. La sala de comida también cuenta con una galería dedicada a la buena comida italiana, con influencias italianas.